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こだわりの杵つき餅「THE餅」を使ったアレンジレシピを集めました。
おかずからスイーツまで、お餅をもっと身近に感じていただけるレシピです。
こだわりの杵つき餅「THE餅」を使ったアレンジレシピを集めました。
おかずからスイーツまで、お餅をもっと身近に感じていただけるレシピです。
スープ類・モッフル編
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- 北海道 道南のお雑煮
- 【材料】 2人前
切り餅 2個／生鮭 2切れ／人参 1/2本／じゃがいも 中1個／長ねぎ 1本／キャベツ 1/8個／舞茸（しめじなども可） 25g／コーン（缶詰で可） 25g／いくら 適量／水 500cc／酒 大さじ1／昆布（乾燥） 1枚／ニンニク 1片／味噌 50g／牛乳 1カップ（200cc）／バター 大さじ2／山椒の粉 適量
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- スープジャーでお餅入 豚汁ランチ
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 1個／夕飯の残りの豚汁
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- サムゲタン風スープ
- 【材料】 3人前
切り餅 1個／鶏手羽元 7本／長ネギ 青い部分1本分／生姜 10g／にんにく 1片／料理酒 大さじ3／塩 小さじ1.5／水 700ml／ごま油 少々／糸唐辛子（あれば）
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- 長ネギと油揚げの餅入り味噌汁
- 【材料】 3人前
切り餅（THE餅） 2個／長ネギ 白い部分1/2本／乾燥わかめ 2g／油揚げ 1枚／和風だし 小さじ1／味噌 小さじ2／水 450ml
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- モッフル 一銭焼き
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 1個／天かす／千切りキャベツ／マヨネーズ／ソース
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- 宮崎県のお雑煮
- 【材料】 2人前
丸餅（THE餅） 2個／干し椎茸 8ヶ（水で一晩戻す）／大根 1/4本（いちょう切り）／里芋 2個（六方剥き）／鶏もも肉 2切れ（一口大）／豆もやし 適量／柚子の皮 2本 ※飾り用／三つ葉 適量 ※飾り用／水（干し椎茸用） 800cc／醤油 小さじ2／酒 小さじ2
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- おモチ入親子みぞれ鍋
- 【材料】 2人前
切り餅（THE餅） 4個／大根おろし 1/3本／卵（溶いておく）2つ／小松菜（ほうれん草でも） 1把／鶏もも肉 200g／塩味のある鍋の素or醤油ベースのだし汁 1カップ
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- 福井県のお雑煮
- 【材料】 2人前
切り餅 1個／花かつお 適量（お好みで）／出汁 300cc／塩 小さじ1/2／酒 小さじ1/2／醤油 小さじ2
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- 三重県・名張のお雑煮
- 【材料】 2人前
切り餅（THE餅） 2個／豆腐 1/4丁／大根 1/4本／里芋 4コ／きな粉 適量（砂糖はお好みで）／出汁 300cc／味噌 25g
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- ずんだ餅
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 1個／枝豆（さや付） 200ｇ／砂糖 大さじ 1.5杯／塩 少々
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- 長野県松本のお雑煮
- 【材料】 2人前
切り餅（THE餅） 2個／ブリの切身 2切れ／大根 2切れ／人参 2切れ／椎茸 2個／せり 適量（飾り用）／長ネギ 適量（飾り用）
【八方地（具材の下味用）】出汁 300cc／酒 20cc／みりん 小さじ1／薄口醤油 小さじ1／塩 ひとつまみ【すまし汁】／一番出汁 400ml／薄口醤油 少々／酒 少々／塩 少々
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- 山形県のお雑煮
- 【材料】 2人前
切り餅（THE餅） 2個／ゴボウ 40g／結び糸コンニャク 2つ／セリまたは三つ葉 少々 ※小松菜で代用可／鶏もも肉 1/2枚（125g）／出汁（鰹節と昆布） 500cc／酒（無塩） 大さじ1／醤油 大さじ1／みりん 大さじ1／塩 ひとつまみ
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- オープンチーズバーガー
- 【材料】 1人前
切り餅 1個／溶けるチーズ 1枚／ハム 1枚／半熟卵 1個
【調味料】ドレッシング 適量
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- チーズモッフル エスニック風
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 1個／溶けるチーズ １枚／スイートチリソース 適量／パクチー 適量
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- 韓国風モッフル
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 2個／キムチ 80g／溶けるチーズ 1枚／青ネギ（小口切り）適量／いりごま 適量
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- お餅でチーズ豆乳スンドゥブ
- 【材料】 1人前
切り餅 1個／カット野菜 1袋／しめじ 1/4株／キムチ お好きな量／チーズ お好きな量／たまご 1個／豆乳 200ml／鶏ガラスープの素 2.5g／お好みでごま油
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- 野菜たっぷり！ラタトゥイユ
- 【材料】 2人前
切り餅（THE餅） 2個／黄パプリカ 1/2個／赤パプリカ 1/2個／玉ねぎ 1/2個／なす 1個／ベーコン 5枚／ローリエ 1枚／おろしにんにくチューブ 少量／オリーブオイル 大さじ1／コンソメ固形 1個／トマト 1/2缶
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- もチヂミ
- 【材料】 1～2人前
切り餅（THE餅） 1個（小さく角切り）／ニラ 4本くらい（3cmくらいに）／玉ねぎ 半玉（3～5mm程に薄切り）／人参 1/4くらい（細切り）／エビ（小さく角切り）／イカ（小さく角切り）／小麦粉 50g程度／片栗粉 40グラム程度／ゴマ油 適量／鶏ガラスープの素／水 100㏄くらい／しょうゆ（生地用小さじ1ちょい、タレ用大さじ１）／酢 大さじ１／砂糖 小さじ１～２／ラー油 お好みで
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- お餅でだご汁
- 【材料】 1人前
切り餅 1個／れんこん 太めの箇所を5cm程度／人参 5cm程度／白菜 1/8程度／長ねぎ 1/2本／しいたけ 2個／鶏肉 200g／しょうゆ 大さじ２／だし 小さじ１～2／水 具材が浸るくらい／砂糖 大さじ１／みりん 大さじ１
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- 出来立てサラダ煎餅風
- 【材料】 1～2人前
切り餅（THE餅） 1個／オリーブオイル／塩
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- モッフルでごま油だし煎
- 【材料】 1人前
切り餅（THE餅） 1個／鶏がらスープの素／ごま油／塩
